Mange års erfaring fra hotel- og restaurationsbranchen. Har gennem de seneste syv år arbejdet med rekruttering, medarbejderudvikling og desværre også afvikling af en virksomhed. Var som personalechef med til at lukke virksomheden. Blev i processen »selv overflødig«. Fik til gengæld tid til at arbejde på at realisere en gammel drøm.

Den drøm hedder nu »Smags-Løget«.

»...det er alt det her, jeg har en passion for. Mit hjerte banker for, god service, lækker mad, gode råvarer og kvalitet. Igennem gode oplevelser, ønsker vi at byde vores kunder på forkælelse for smag, syn og sanser...«   Lone Larsen Eriksen, Indehaver